什么是血糖指数 (GI)?
血糖指数 (GI) 是用于确定食物对血糖水平影响程度的指标。中等和高 GI(> 60)的食物会导致血糖快速飙升。长期来看,血糖反复飙升会导致心脏问题、肾脏问题、视力问题和神经问题。另一方面,低 GI(< 55)的食物消化、吸收和代谢较慢,导致血糖上升较慢且幅度较小。
食糖(白糖)的 GI 约为 66,红糖的 GI 为 70,而糙米糖浆的 GI 为 98,玉米糖浆的 GI 为 89!这意味着它们比市场上几乎所有其他甜味剂的 GI 都高!
另一方面,我们的原始生物活性蜂蜜保留了其所有的天然酶和营养成分,并且 GI 比大多数其他甜味剂更低,GI 约为 30 – 50。
甜味剂的GI是如何确定的?
甜味剂的 GI 是通过临床测试确定的,其中志愿者在禁食一夜后食用一份含有固定量碳水化合物的甜味剂,通常约为 50 克。然后在几个小时内定期测量他们的血糖水平。
另一天,同样的志愿者被给予纯葡萄糖或白面包,其中也含有 50 克碳水化合物,供饮用或食用。进行同样的血糖测试。然后比较两组测量值,使用葡萄糖作为参考食物。葡萄糖的最大 GI 为 100。
所有其他甜味剂的 GI 值都在 1 到 100 之间。导致血糖上升最快的甜味剂的 GI 值较高,而导致血糖上升较慢的甜味剂的 GI 值较低。
在食品和饮料生产中使用低 GI 甜味剂的好处
低 GI 甜味剂通常被认为对健康更有益,有助于控制血糖水平和改善胰岛素敏感性。它们还被认为对整体健康和福利有积极影响。事实上,在制造业中使用低 GI 蜂蜜有很多好处,特别是在食品和饮料行业,包括:
1. 更健康的选择
低 GI 蜂蜜是高 GI 甜味剂(如精制糖或玉米糖浆)的更健康替代品。这对日益注重健康的消费者和那些管理健康状况的人尤其有帮助。
2. 天然产物
加工食品的 GI 值通常较高。Hives Keeper 提供 100% 纯天然澳大利亚蜂蜜,经过最少的加工,保留了其所有天然酶、抗氧化剂和健康益处。
3. 市场吸引力
在食品和饮料产品中使用低 GI 蜂蜜可提高其市场吸引力,因为此举符合消费者对天然和健康成分的偏好。随着人们对低 GI 饮食益处的认识不断提高,以低 GI 蜂蜜为特色的产品可以在市场上脱颖而出。
4.营养益处
低 GI 蜂蜜富含有益营养成分,包括抗氧化剂、维生素和矿物质,可增强食品和饮料产品的整体营养成分。这些营养成分有助于改善健康状况,例如增强免疫功能和减少氧化应激。
5.降低血糖水平
通过使用低 GI 蜂蜜,制造商可以有效降低配方中的总糖含量,同时保持相同的甜度水平。
6. 降低原料成本,提高利润
使用低 GI 蜂蜜可降低整体原料成本,因为制造商现在可以使用更少的量来达到所需的甜度。这将节省甜味剂用量成本,并更好地控制原料预算。此外,含有低 GI 蜂蜜的产品通常可以因人们认为的健康益处而获得更高的零售价,这将转化为更高的利润率。
将低 GI 蜂蜜加入到食品和饮料产品中可带来一系列符合当前健康趋势和消费者偏好的益处,使其成为旨在实现更好的健康和财务结果的制造商的宝贵成分。
质量与认证
在 Hives Keeper,我们的蜂蜜是根据 AHBIC 法规收获和生产的,保留了蜂蜜的天然状态和治疗特性。经实验室测试,它具有高抗氧化剂、抗菌特性和低血糖指数。我们的纯正蜂蜜富含益生元,可以成为您菜单上的绝佳补充。
灵活的订购选项
我们为各行各业的各种规模的企业提供服务,我们是可靠且值得信赖的优质蜂蜜供应网络。我们可以在新加坡境内送货,也可以在国际范围内送货。
我们提供各种尺寸的容器,从 1.5 公斤到 300 公斤的桶装容器。
我们既接受长期合同,也接受按需订单,以满足消费者的特定需求。无论您是需要持续供应蜂蜜以进行持续生产,还是需要偶尔发货以补充季节性饮料产品,Hives Keeper 都能灵活地满足您的要求。
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