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麦卢卡蜂蜜为何如此昂贵?内幕揭秘

蜂蜜是一种美味的天然益生元食品。它含有维生素、矿物质和其他天然化合物,是地球上最健康的食物之一。一种非常特殊的蜂蜜——麦卢卡蜂蜜,赢得了所有蜂蜜爱好者的赞誉。它只产自世界上一个地方——新西兰。它的健康益处和浓郁的味道使它成为最独特和最受欢迎的蜂蜜类型之一。然而,它的高昂价格可能会让一些人疑惑它为什么这么贵。让我们深入挖掘以了解更多信息。

什么是麦卢卡蜂蜜?

麦卢卡蜂蜜产自新西兰和澳大利亚部分地区的麦卢卡树花蜜,因其强大的抗菌和药用功效而闻名。它是一种独特且备受追捧的蜂蜜。

新西兰为麦卢卡植物提供了理想的生长条件。该地区独特的土壤、气候和环境因素组合造就了麦卢卡蜂蜜的卓越品质。

值得注意的是,麦卢卡树每年仅开花 4 至 6 周,而且很容易受到天气影响,这意味着它的供应量有限且相对较少。

限量供应

如上所述,麦卢卡蜂蜜生产面临的挑战包括多变的天气模式,包括强降雨或干旱,影响花蜜来源的可用性。

新西兰每年仅生产约 2,000 吨麦卢卡蜂蜜(2023 年)。考虑到全球需求量,这个产量并不算多。

据最近估计,全球对麦卢卡蜂蜜的需求量约为每年 20,000 吨。对麦卢卡蜂蜜需求量最大的三个国家是:中国、美国和英国。这种巨大的需求是由蜂蜜独特的健康益处、其在各种健康和保健产品中的用途以及其在注重健康的消费者中日益流行的推动的。

高需求与有限供应之间的巨大差异导致了其高定价和持续的市场动态。

遥远的荒野

虽然新西兰各地都有麦卢卡树,但只有少数地区拥有真正密集的麦卢卡树丛,才能生产出纯麦卢卡蜂蜜(而不是混合蜂蜜)。这些地方交通不便,因此养蜂人经常长途跋涉来照顾蜜蜂。在这些地方采蜜通常需要直升机。

如果你想知道为什么麦卢卡蜂蜜这么贵,想象一下租一架直升机一天要花多少钱。

UMF 评级

独特麦卢卡因子 (UMF) 在确定麦卢卡蜂蜜的质量和定价方面起着至关重要的作用。UMF 蜂蜜协会成立的目的是维护麦卢卡蜂蜜的标准,他们有一套成熟的分级系统来评估蜂蜜的纯度和效力,以及蜂蜜的新鲜度、真实性,并保证蜂蜜在保质期内的效力。

麦卢卡蜂蜜的 UMF 等级可达到 5+、10+、15+、20+ 或更高。UMF 等级越高,蜂蜜的功效就越强。因此,等级越高的麦卢卡蜂蜜价格就越高,因为它的品质更高,而且具有潜在的健康益处。

此外,维持 UMF 认证需要大量成本,包括年费和严格测试。这些对质量保证和认证的投资导致高 UMF 评级蜂蜜价格上涨,因为消费者通常愿意为经过验证的功效和健康益处更高的蜂蜜支付更多费用。

那些标有麦卢卡蜂蜜但没有 UMF 或 MGO 等级的蜂蜜怎么样?

我们称这些蜂蜜为“未评级麦卢卡蜂蜜”。标有麦卢卡标签但缺乏官方 UMF 评级的蜂蜜通常很便宜,因为它们不能提供相同的纯度和效力保证。由 UMF 蜂蜜协会管理的 UMF 评级系统旨在验证 MGO 等关键生物活性化合物的浓度并确保其真实性。

如果没有这项认证,就无法保证蜂蜜符合正宗麦卢卡蜂蜜的高标准。消费者应谨慎购买,因为这些产品可能无法提供相同的健康益处或品质。务必查看 UMF 标签或认证,以确保蜂蜜的真实性和效力。

那些标有多花麦卢卡蜂蜜的怎么样?

多花麦卢卡蜂蜜通常更便宜,因为它结合了多种开花植物的花蜜。这种混合物的生物活性较低,与单花品种相比,MGO 等关键化合物的浓度不一致。多花麦卢卡蜂蜜是一种更实惠的选择,但它的效力或治疗效果不如经过 UMF 评级的蜂蜜。

麦卢卡蜂蜜值得这个价钱吗?

考虑到其众多健康益处、严格的实验室测试以确保其纯度和合乎道德的养蜂实践,许多人认为麦卢卡蜂蜜的卓越品质证明了它的价格是合理的。

麦卢卡蜂蜜的独特价值在于其卓越的抗菌、抗炎和抗氧化特性,使其有别于其他类型的蜂蜜。

结束语

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