蜂蜜はおいしい自然のプレバイオティクス食品です。ビタミン、ミネラル、その他の天然化合物が含まれており、地球上で最も健康的な食品の 1 つです。非常に特別な蜂蜜であるマヌカハニーは、蜂蜜愛好家の間で評判を得ています。世界でニュージーランドでのみ生産されています。健康上の利点と豊かな風味により、最もユニークで人気のある蜂蜜の 1 つとなっています。ただし、その高い価格から、なぜそんなに高いのか疑問に思う人もいるかもしれません。詳細を詳しく調べてみましょう。
マヌカハニーとは何ですか?
マヌカハニーは、ニュージーランドとオーストラリアの一部に生息するマヌカの木の花蜜から採取され、強力な抗菌作用と薬効があることで知られています。ユニークで非常に人気のあるタイプのハチミツです。
ニュージーランドは、マヌカ植物が繁茂するのに理想的な条件を備えています。この地域の土壌、気候、環境要因のユニークな組み合わせが、マヌカハニーの並外れた品質に貢献しています。
マヌカは毎年 4 ~ 6 週間しか開花せず、天候の影響を受けやすいため、供給量が限られており、比較的少量であることに注意してください。
限定供給
前述のように、マヌカハニーの生産は、大雨や干ばつなどの変動する気象パターンなどの課題に直面しており、花蜜源の入手可能性に影響を与えています。
ニュージーランドで生産されるマヌカ蜂蜜は年間約2,000トン(2023年)しかありません。これは、世界的な需要を考えると、それほど多い量ではありません。
最近の推定によると、マヌカハニーの世界的な需要は年間約 20,000 トンです。マヌカハニーの需要が最も高い 3 か国は、中国、米国、英国です。この大きな需要は、ハチミツのユニークな健康効果、さまざまな健康およびウェルネス製品での使用、そして健康志向の消費者の間での人気の高まりによって推進されています。
この高い需要と限られた供給の間の大きな乖離が、プレミアム価格と継続的な市場動向に影響を与えています。
遠く離れた荒野
マヌカの木はニュージーランド全土に生育していますが、純粋なマヌカハニー(ブレンドではなく)を作るために必要な、非常に密集したマヌカの木が生育している地域は限られています。これらの地域はアクセスが難しいため、養蜂家はミツバチの世話をするために長距離を移動することがよくあります。これらの地域でハチミツを収穫するには、ヘリコプターが必要になることがよくあります。
マヌカハニーがなぜ高価なのか疑問に思うなら、ヘリコプターを一日借りるのにいくらかかるか想像してみてください。
UMF評価
ユニーク マヌカ ファクター (UMF) は、マヌカ ハニーの品質と価格を決定する上で重要な役割を果たします。UMF ハニー協会はマヌカ ハニーの基準を維持するために設立され、ハチミツの純度と効力、鮮度、信頼性を評価し、保存期間中の効力を保証するための評価システムを確立しています。
マヌカハニーの UMF 評価は 5+、10+、15+、20+ またはそれ以上です。UMF 評価が高いほど、ハチミツの効能は強くなります。したがって、評価の高いマヌカハニーは、その優れた品質と潜在的な健康効果により、プレミアム価格が付けられます。
さらに、UMF 認証の維持には、年会費や厳格なテストなど、多大なコストがかかります。品質保証と認証へのこうした投資は、UMF 値の高い蜂蜜の価格の上昇につながります。消費者は、優れた効能と健康効果が実証されている蜂蜜には高いお金を払う傾向があるからです。
マヌカと表示されているものの、UMF や MGO の評価がないハチミツはどうでしょうか?
私たちはこれらの蜂蜜を「格付けなしのマヌカハニー」と呼んでいます。マヌカと表示されていても公式の UMF 格付けのない蜂蜜は、純度と効力の保証がないため、通常は安価です。UMF ハニー協会が管理する UMF 格付けシステムは、MGO などの主要な生物活性化合物の濃度を検証し、その信頼性を保証するように設計されています。
この認証がなければ、その蜂蜜が本物のマヌカハニーに求められる高い基準を満たしているという保証はありません。これらの製品が同等の健康効果や品質を提供しない可能性があるため、消費者は注意が必要です。蜂蜜の信頼性と効能を確認するには、必ず UMF ラベルまたは認証を探してください。
マルチフローラルマヌカハニーと表示されているものはどうでしょうか?
マルチフローラル マヌカハニーは、複数の花を咲かせる植物の蜜を混ぜ合わせているため、通常より安価です。このブレンドは生物活性が低く、MGO などの主要化合物の濃度は、単一花の品種と比較して一定ではありません。マルチフローラル マヌカハニーはより手頃な価格の選択肢ですが、検証済みの UMF 評価のハチミツと同じ効力や治療効果はありません。
マヌカハニーは値段に見合う価値があるのでしょうか?
数多くの健康上の利点、純度を保証するための厳格な実験室テスト、倫理的な養蜂慣行を考慮すると、マヌカハニーの並外れた品質はその価格を正当化すると多くの人が信じています。
マヌカハニーのユニークな価値は、他の種類のハチミツとは一線を画す、優れた抗菌性、抗炎症性、抗酸化性にあります。
最後に
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